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domingo, 5 de octubre de 2014

ALGA SPIRULINA, EL ALIMENTO DE LOS DIOSES.

ALGA SPIRULINA

EL ALIMENTO DE LOS DIOSES



La spirulina es una ALGA UNICELULAR que tiene forma de espiral (de ahí su nombre), de color azul verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde y de ficocianina, pigmento que le da el color azulado.

La spirulina es un SUPERALIMENTO que ofrece proteínas más digeribles que las de la carne y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivosvitaminas, macrominerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucléicos (ADN y ARN), clorofila, y una amplia gama de fitoquímicos.




La spirulina ha servido como recurso alimenticio a lo largo de la historia del hombre, existen indicios de que en la cultura azteca ya se consumía.




Los mayas eran grandes consumidores de spirulina, alga de agua dulce, rica en proteínas (posee 21 de los 23 aminoácidos y los 8 esenciales, sobre todo triptofano que es un potente antidepresivo)
Esta microscópica alga azul-verdosa crece espontáneamente en lagos alcalinos (como el de texcoco) y cuyas condiciones impiden el desarrollo de otros organismos vivos.



El consumo de spirulina es un aporte a la dieta diaria de interés, por su alto contenido en proteínas y minerales. Está en la actualidad en fase de investigación todos los beneficios que puede generar pero algunos de ellos se comienzan a vislumbrar.
Entre los beneficios atribuidos de la espirulina podemos encontrar:
  • Ayuda al incremento de la masa muscular por su alto contenido en proteínas.
  • El aporte energético que supone es apto para personas con un alto desgaste a nivel intelectual y físico.
  • Aporte de hierro derivado de la clorofila que posee la espirulina.
  • Aporte de vitamina A: importante para el transporte sanguíneo y la vista, por ejemplo.
  • Beta-caroteno: que es muy útil para proteger la piel del efecto del sol por la estimulación en la secreción de melanina.
  • Vitamina E
  • Aporta minerales como: calcio, fósforo, hierro, manganeso, cromo, magnesio, zinc, germanio y cobre.
  • Actúa sobre las prostaglandinas consiguiendo un efecto antiinflamatorio
  • Es rica en yodo
  • Incrementa el sistema inmunológico
Es auxiliar,
  • Como suplemento en pacientes con afecciones cardiovasculares.
  •  En tratamientos para bajar y controlar el peso, pues al ser rica en proteínas, ayuda a suprimir la sensación de hambre.
  • En tratamientos para controlar los niveles de azúcar y de colesterol.
  • A personas que tengan una digestión con débil asimilación y absorción de nutrientes, pues el alga ayuda a absorberlos.
  • En problemas de arteriosclerosis.
  •  En el aumento de la flora intestinal positiva y en inhibir el crecimiento de hongos y bacterias.
  • En el tratamiento de úlceras, alergias, anemias y problemas crónicos de la piel.
  •  En combatir el envejecimiento prematuro.
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